't Pannekoekenhuisje: Smullen voor jong en oud in Noordwijk en Scheveningen

Noordwijk en Scheveningen – ’t Pannekoekenhuisje is een begrip bij de inwoners van Noordwijk en Scheveningen. Voor een gunstige prijs genieten jong en oud van niet minder dan 85 verschillende soorten pannenkoeken. Daarnaast worden ook andere opties aangeboden zoals broodjes, salades en poffertjes, maar de specialiteit blijft toch de pannenkoek.

De grootouders van de huidige eigenaar, Daniel van der Walle (27), begonnen in 1972 ’t Pannekoekenhuisje onder het Kurhaus in Scheveningen. Enkele jaren later werd door Daniel’s vader ook ’t Pannekoekenhuisje in Noordwijk geopend en sinds 1998 runt hij beide restaurants. Daniel vertelt: ‘In 1980 boden we zes verschillende soorten pannenkoeken aan en nu gaan we richting de 100. Onze nieuwste versie is de pannenkoek met vier verschillende soorten kaas, maar daarnaast hebben we bijvoorbeeld de pannenkoek Royaal (met vers fruit, ijs, slagroom en Grand Marnier), en ook de Pannenkoek Lever. Deze laatste heeft mijn opa verzonnen en nog altijd bestellen de mensen dit gerecht. Daniel’s persoonlijke favoriet is de klassieker pannenkoek met spek: ‘Ik zeg altijd maar: spekkie voor het bekkie!’

Beide pannekoekenhuisjes bieden plaats aan 320 eters, waarbij de gasten kunnen kiezen om binnen te eten, in het overdekte terras of op het buitenterras. Daniel: ‘In de loop der jaren heb ik de inrichting wel wat veranderd, maar niet al te radicaal. Die afschuwelijke rood-wit geblokte servetten heb ik er uitgegooid en de aankleding is nu een stuk frisser, maar we hebben geen radicale wijzigingen doorgevoerd. Ook de kleding van het personeel is aangepast: geen stropdassen meer en ook geen korte rokjes. Het kwam voor dat gasten muntjes op de grond gooiden en vroegen of de serveersters deze munten wilden oprapen.’

Daniel schippert tussen de twee zaken in en hoewel hij de kwaliteit van beide etablissementen roemt, erkent hij ook de verschillen: ‘De pannenkoek is een tijdloos product en is niet onderhevig aan allerlei trends. Drie generaties hebben de zaken voortgezet en de vierde generatie (vier maanden oud) komt eraan. Het is zo dat Scheveningen de opzet wat massaler en commerciëler is en dat wordt veroorzaakt door de 12 miljoen toeristen die deze plaats jaarlijks bezoeken.’ Hij voegt er lachend aan toe: ‘Helaas komen nog niet al die mensen in ’t Pannekoekenhuisje!’

Gemoedelijk

In een adem gaat Daniel verder: ‘Onze vestiging in Noordwijk is wat kleiner en gemoedelijker opgezet. Je kunt bij ons alles de hele dag bestellen en als je wilt, kun je ook ’s avonds ontbijten. Onze koks zijn daar misschien niet altijd blij mee, maar dat is de service die we aanbieden. Deze service heeft ook de erkenning gekregen die het verdient: Het personeel heeft de Gouden Spafles gewonnen, waarbij ’t Pannekoekenhuisje in Noordwijk twee tienen behaalde en de vestiging in Scheveningen twee negens.’

Hij vervolgt: ‘Bij ons kunnen mensen kiezen of ze in het roken of het niet-roken gedeelte willen zitten. Deze zitplaatsen zijn gelijk verdeeld en dat is een prima situatie; wij zijn ook een van de weinige restaurants die dit zo geregeld hebben. Het is slechts een voorbeeld van waar we voor staan: gastvrijheid, een goed product, gasten in de watten leggen en een goede bediening.’

’t Pannekoekenhuisje is laagdrempelig, dat wil zeggen dat iedereen binnenloopt: gezinnen met kinderen, senioren, mensen met een kleine beurs en ouders met kinderwagens. Daniel: ‘Iedereen kan bij ons eten, of je nu met z’n tweeën komt of met een groep van 100 man. In overleg is bijna alles mogelijk bij ons. Zo kunnen onze gasten kiezen uit zo’n 50 pannenkoeken die slechts 6,70 euro kosten. We zijn niet duur, niet goedkoop, maar wel betaalbaar!’

Meer informatie: ’t Pannekoekenhuisje, Koningin Wilhelmina Boulevard 15a – 15b, 2202 GT Noordwijk, T: 071 361 6850 en ’t Pannekoekenhuisje, Strandweg 17 – 17a, 2568 JK Scheveningen, T: 070 354 7874.