Het wow-effect van het Copper-gevoel

NOORDWIJK – Copper Food en Drinks ligt in het hart van het zakenleven van de Duin- en Bollenstreek. Mede dankzij het gratis parkeren in de parkeergarage van Copper komen zakelijke gasten vanuit onder meer Hillegom en Katwijk naar Noordwijk om elkaar te ontmoeten. En tegelijk te genieten van de uitstekende ambiance, de fantastische bediening en het heerlijke eten. Om nog maar te zwijgen over de wijnen die geserveerd worden...

Door Joep Derksen

Bij Copper zwaait Harm van der Linden de scepter; net als veel personeelsleden is hij al vanaf het begin bij Copper betrokken; nu al weer ruim zeven jaar geleden. Het restaurant staat sinds die tijd wijd en zijd bekend om haar kwaliteitsdienstverlening en heeft Copper meerdere prijzen gewonnen. Waaronder maar liefst drie keer de titel 'Beste zakelijke terras van de Bollenstreek'. Zelfs in de winter is het buiten goed toeven bij Copper, want de elegante veranda is overdekt en dankzij de infrarood heaters kun je er met elke temperatuur aangenaam zitten. Ook de wijnen zijn prijswinnaars geworden in verschillende competities.

De bezoekers die van buiten Noordwijk komen, moeten doorgaans parkeergeld betalen om in deze plaats zich te ontspannen, winkelen of zaken te doen. Maar Copper heeft een eigen – gratis – parkeergarage. Nadat de auto geparkeerd staat, kunnen de gasten binnendoor naar het restaurant, via de lift of met de trap. Van der Linden: 'Hierdoor ervaren de gasten regelmatig het 'Wow-effect'. Het is één van de dingen die bijdragen aan het Copper-gevoel.

Het bijzondere aan Copper is ook, dat deze zaak bezocht wordt door allerlei verschillende gasten; van jong tot senior, toeristen maar ook veel lokale inwoners. Met af en toe een bekende Nederlander tussendoor, bijvoorbeeld wanneer het nationale voetbalelftal in Noordwijk is neergestreken. 'In dit bedrijf is altijd reuring en dat is fijn voor de gasten', zo stelt Van der Linden. Het is leuk om een keer met het gezin hier naar toe te gaan. Die combinatie van zakelijk en privé proberen we te maken. De één komt hier op woensdagmiddag voor de gezelligheid en om te lunchen met een paar vriendinnen en anderen zitten hier met een palmtop de zaken door te spreken.'

Dankzij faciliteiten als wifi kan Copper heel goed gebruikt worden voor zakelijke besprekingen. Ook is het mogelijk om hier privé conversaties te hebben; op verzoek kun je een tafel krijgen, die niet te dicht bij andere gasten staat. En wie met een gezelschap van minimaal tien mensen komt, biedt Copper een speciaal keuzemenu aan. Ook kunnen deze groepen een bepaald deel van het restaurant serveren. Van der Linden legt uit, waarom deze optie heel populair is: 'Dan zitten mensen op zichzelf en kunnen ze tegelijk de sfeer van de particuliere gasten om hen heen proeven.'

Zittend en genieten in het restaurant valt het oog onmiddellijk op de wijnrekken. Hierin staan wijnen uit de 'oude wereld' (de Franse wijnen) en de 'nieuwe wereld' (wijnen uit landen als Nieuw Zeeland en Zuid-Afrika). Aan de verzonken bar in het midden van het restaurant zitten de gasten op ooghoogte met het personeel. Van der Linden: 'Veel mensen kiezen er voor om aan deze bar te zitten; zo ervaren ze een stukje gezelligheid en een huiselijk gevoel.'

Wie het Copper-gevoel in optima forma wil ervaren, moet echt een keer naar de Spareribs avond gaan, die iedere woensdag plaats vindt. Reserveer van tevoren, want iedere woensdagavond zit Copper dan vol, zo adviseert Van der Linden. Het is duidelijk: Copper is er voor iedere gast; zowel zakelijk als particulier.

Voor meer informatie:

Copper Noordwijk, Grent 1, Noordwijk aan Zee, T: 071 368 1802, W: www.coppernoordwijk.nl. Like de Facebookpagina www.facebook.com/coppernoordwijk en maak kans op voordeelbonnen.