Fromagerie du Patron in Oegstgeest

Winkelcentrum Langevoort, Irislaan 71, Oegstgeest. T: 071 523 7400

Al 45 jaar staat Fromagerie du Patron bekend als dé specialiteitenzaak van het dorp. De mensen komen niet alleen vanuit de hele regio om één van de vele versproducten te kopen; uit het hele land kan Fromagerie du Patron bestellingen noteren. Of het nu gaat om kaas, ham, taarten van Maison Kelder of de door henzelf ontwikkelde Truffelbrie.

Eigenaar Michel van der Burg heeft jaren geleden de zaak van zijn vader overgenomen. Hij is het gezicht van de zaak, samen met zijn vrouw en elf medewerkers. Maar ook de derde generatie staat te trappelen, glundert Van der Burg: ‘Mijn zoon Rick (13) helpt regelmatig mee op de zaterdag.’

Fromagerie Du Patron is een specialiteitenzaak voor verswaren zoals Buitenlandse kaas, vleeswaren en Hollandse kaas (onder meer: Boerenkaas, Noord-Hollandse kaas en Geitenkaas). Maar ook komen de klanten voor bijvoorbeeld de bonbons, noten en wijn. Van der Burg: ‘Wij hebben met meer dan honderd verschillende soorten buitenlandse kazen het grootste arrangement in de regio. Deze kazen komen onder meer uit Frankrijk, België, Italië, Denemarken en Spanje.’

Hij vervolgt: ‘Ook hebben we veel soorten rauwe hammen en salami uit Italië, Spanje en België. Een goede salami is lekker vlezig; de kruiden en ingrediënten moeten niet overheersen.’ De Truffelbrie is een van hun specialiteiten: ‘Gemaakt met de beste combinatie van truffels en zachte boerenbrie; ideaal om als dessert op een kaasplateau te serveren.’

Fromagerie du Patron heeft iedere dag versgebrande pinda’s en noten en versgebakken stokbrood. Het parkeren in de buurt is gratis, maar mensen die liever thuisblijven, kunnen ook via internet bestellen. Van der Burg: ‘Maar met alle liefde breng ik ook onze producten thuis bij de mensen die slecht ter been zijn.’

Voor meer informatie: www.fromageriedupatron.nl.