Classics of the Bites bij Kitch&

LEIDEN – Kitch& bestaat twee jaar en dat moet gevierd worden! Daarom staat de hele maand september in het teken van de ‘Classics of the Bites’. De beste kleine gerechtjes waar Kitch& zo bekend om is geworden, passeren komende maand de revue.

Het waren mede-eigenaren Edwin van den Akker en Rob Hulsbosch die twee jaar geleden met de opening van Restaurant Kitch& hun droom realiseerden. Ze volgden hun visie; dat de gasten in een fraaie ambiance genieten van een heerlijk diner, de vriendelijke bediening en een Frans-Italiaanse eetbeleving. Het is dan ook geen wonder dat Kitch& een eervolle vermelding kreeg tijdens het Leiden Culinair 2011.

Van den Akker informeert waarom steeds meer mensen Kitch& weten te vinden: ‘In ons restaurant kunnen mensen op meerdere plekken culinair genieten. Bijvoorbeeld met een aperitief aan de bar, een voorgerecht bij de chef of aan tafel in een sfeervol hoekje. De Bites behoren tot onze specialiteit: dat zijn kleine gerechtjes waarmee je de avond geheel kunt vullen.

Elke eerste van de maand heeft Kitch& een nieuwe menukaart, met tien verschillende bites van vis, vlees en vegetarisch en vijf hoofdgerechten. In september organiseert Kitch& de ‘Classics of the Bites’, waarbij de meest succesvolle Bites van de afgelopen twee jaar terugkeren. Van den Akker: ‘Uiteraard zit hier ook de prijswinnende ossenhaas a la minute bij.’

Het restaurant is ook een aanrader om te bezoeken tijdens de restaurantweek, die van 26 september tot en met 2 oktober plaatsvindt. ‘Dan presenteren we de ‘Classics of the Bites!’ En op drie oktober pakt Kitch& helemaal uit: aan alle toeschouwers die bij het restaurant staan te wachten op de grote optocht, mag iedereen proeven van de heerlijke bitterballen van hutspot.

Kitch&, Rembrandtstraat 2 (hoek Noordeinde) te Leiden. T: 071 513 7767, W: www.kitchen-leiden.nl. Of volg hen op twitter: @kitch_en_leiden.

Topfit met lichaam en geest

LISSE – De geest en het lichaam zijn onlosmakelijk met elkaars verbonden. Als een van beiden niet goed in het vel zit, heeft dat zijn weerslag op de ander. Marjan van Luijk, eigenaar van Gezondheidscentrum Lisse, weet dit als geen ander. Onder haar leiding volgen vele tientallen vrouwen en mannen lessen, waarbij persoonlijke aandacht voorop staat.

Wie niet af en toe stil staat bij het eigen lichamelijk en geestelijk functioneren, loopt zichzelf uiteindelijk onherroepelijk voorbij. Het Gezondheidscentrum Lisse biedt verschillende lessen aan om lichaam en geest op elkaar af te stemmen: yoga, pilates en bewuster bewegen. Maar ook zwangerschapsyoga, postnatale yoga, babymassage en meditatie. Sinds kort is er een poweryoga docente aangetrokken ‘voor yoga die op een fysiekere en minder energetische manier gegeven wordt. Het is met name voor jongere mensen heel goed om mee in aanraking te komen.’

In groepen van maximaal vijftien personen kunnen zowel overdag als ’s avonds de gewenste lessen gevolgd worden. ‘We geven de mensen veel aandacht en letten bijvoorbeeld ook op wanneer iemand een blessure heeft en zorgen ervoor dat de lessen aangepast worden op hetgeen de cursisten kunnen.’ Op 4 november kunnen deelnemers eenmalig participeren aan de mantra zangavond; door deze liedjes in het Sanskriet wordt de energiestroom in het lichaam op gang gebracht en worden energieblokkades opgeheven.

Ook komt er een mannelijke yogadocent, die speciale lessen voor de mannen verzorgd: ‘meer gericht op de mannelijke behoeftes’, aldus Van Luijk. Ze wijst tevens op het belang van postnatale yoga: ‘Na de bevalling zijn de bekkenbodemspieren uitgerekt; als je deze niet genoeg traint, zul je daar op middelbare leeftijd last van krijgen.’ In november start het Rugfit Programma, dat is samengesteld door fysiotherapeuten; ideaal voor rugpatiënten die hun rug- en buikspieren willen trainen.

Voor meer informatie: Gezondheidscentrum Lisse, Lisser Passage, Julianastraat 1b, 2161 RA Lisse, T: 0252 422 140, W: www.gezondheidscentrumlisse.nl.