Zakelijk nieuws

Een overzicht van ruim 800 gepubliceerde artikelen in regionale weekbladen en magazines. Deze verhalen gaan over ondernemers, groot en klein. Het is slechts een kleine selectie van onderwerpen, waarmee uw bedrijf ook in het nieuws kan komen! Voor meer informatie: www.writing4u.eu, Email: joepderksen@live.com. Foto's kunnen ook via dit emailadres besteld worden.

26 juli 2012

Culinair genieten bij ‘het Prentenkabinet’


Kloksteeg 25, T: 071 512 6666

LEIDEN – Het restaurant ‘het Prentenkabinet’ bestaat alweer bijna vijftien jaar. En toch zijn er mensen die nooit het genot hebben kunnen proeven van een avondje uit in dit ambachtelijke restaurant met een Frans / internationale keuken. Met de mooie zomerdagen voor de boeg wordt het de hoogste tijd dat daar verandering in komt. En dat is dan een uitstekende gelegenheid om te genieten op het prachtige (park)terras.

Het parkterras heeft vijftig zitplaatsen en is elke dag open. Daarnaast kan bij mooi weer vanaf 17:00 uur op dat terras genoten worden van een heerlijk diner. Eigenaar Martin van der Ham zorgt er iedere dag weer voor dat alle details van ‘het Prentenkabinet’ tot in de puntjes verzorgd zijn. Het restaurant is namelijk gevestigd in een eeuwenoud pand in de prachtige oude Pieterswijk. De gerechten zijn van hoog niveau en de vele gasten proeven dat het eten met veel zorg, aandacht en ambachtelijkheid wordt klaargemaakt.

En de gasten genieten volop. Wat dacht u van de mogelijkheid om een hele kreeft uit de oven te bestellen? Een kreeft die gegratineerd wordt met bechamel en oude reypernaarkaas en wilde spinazie. Of kies een beignet van artisjok en duxelles met koriander voor slechts 19,50 euro.

Hebt u wel eens moeite om de goede keuze te maken van een uitgebreide menukaart? Het Prentenkabinet heeft hier de ultieme oplossing voor: het driegangen keuzemenu voor slechts 34,50 euro. Maar ook kunnen de gasten genieten van een uniek culinair bootarrangement dat ‘het Prentenkabinet’ samen met Mangerie “De Koekop” organiseert. Eerst culinair genieten bij ‘het Prentenkabinet’, om vervolgens een boottochtje te maken om vervolgens de culinaire ontdekkingsreis af te ronden bij “De Koekop”.

En wie liever op de weg blijft, kan dezelfde culinaire ontdekkingsreis afleggen met behulp van het Solex & Segway arrangement: Eet in deze twee restaurants en ontdek tegelijkertijd de stad Leiden. Daarnaast biedt ‘het Prentenkabinet’ ook een champagnerondvaart en theaterarrangementen. Het theaterarrangement is inclusief een amuse van het huis, een tweegangenmenu en de afsluiting met koffie/thee inclusief zoete hapjes.

Wilt u meer informatie, kijk dan op de website: www.prentenkabinet.nl.

Mangerie de Jonge Koekop biedt culinaire verrassingen


Lange Mare 60, T: 071 514 1937

LEIDEN – In een voormalig oliepakhuis bevindt zich een uniek restaurant: Mangerie de Jonge Koekop. Hier worden iedere dag de gasten culinair verwend. Niet alleen vanwege het heerlijke eten en drinken, maar ook de intieme locatie werkt uitermate sfeerverhogend. Of het nu binnen in het authentieke restaurant is, of buiten op het gezellige terras.

Speciaal voor deze zomerdagen biedt Mangerie de Jonge Koekop twee unieke arrangementen aan. Wat dacht u van het Bib Gourmand menu?! Onderdeel van dit exclusieve menu, voor slechts 34,50 euro, is onder meer de dun gesneden Albacore tonijn met daarop Hollandse garnalen, verse augurk, radijs, zeewier, tempura van gamba en een schuim van wasabi. Vervolgens kan genoten worden van een gebraden Barberie eend met een loempia gevuld met gestoofd vlees van de bout, gereserveerd met een eigen jus. Het geheel wordt afgerond met een prachtige creatie van aardbeien en framboos.

En wat dacht u van het Theatermenu? Iedere dag van 17:00 uur tot 20:00 uur worden de gasten hiermee verwend. Het Theatermenu begint met een amuse van het huis, waarna vanaf de menukaart gekozen kan worden voor de beide gerechten die onderdeel uitmaken van het tweegangenmenu. Ook wordt desgewenst rekening gehouden met specifieke dieetwensen. Het theatermenu, dat slechts 27,50 per persoon kost, omvat ook een koffie/thee servies met zoete hapjes. Het geheel wordt afgerond met overheerlijk ijswater, boerenbrood en roomboter.

Eigenaar Martin van der Ham is met recht trots op zijn restaurant. ‘Juist in het intieme restaurant met slechts veertig zitplaatsen of op het gezellige terrasje met twintig stoelen, kunnen onze gasten maximaal genieten. Het eten wordt door de beste koks vervaardigd en de bediening hier is precies zoals het bedoeld is: gericht op de gasten. Mensen met specifieke dieetwensen komen hier ook aan hun trekken; in samenspraak met de gasten worden de gewenste gerechten klaargemaakt.’

Nieuwsgierig geworden naar Mangerie de Jonge Koekop? Als u er bent, probeer dan eens de bisque van Hollandse garnalen met daarin een gegrilde coquille en een crème van sereh en bieslook. Of neem als hoofdgerecht een combinatie van gebakken Australische runderentrecote en gekonfijte Bavette met een marmelade van sjalot, eigen kaantjes en een jus van Madeira. Of probeer een van de andere tientallen culinaire verrassingen die Mangerie de Jonge Koekop voor u in petto heeft!

19 juli 2012

Donderdag is brooddag


LEIDEN – Brood: daar zit wat in! Deze slogan staat veel mensen nog in het geheugen gegrift. Het is ook een uitspraak die Meesterbakker Van Maanen van harte onderschrijft. Het is dan ook niet voor niets dat Van Maanen iedere donderdag uitroept tot Brooddag. Het is de enige dag in de week waar mensen het derde brood helemaal gratis kunnen meenemen!Filiaalleidster Steffany vertelt vol enthousiasme over haar zaak en de kwaliteitsproducten die haar team iedere dag weer bereid.

De tijd is voorbij dat het meesterbakken alleen door mannen van middelbare leeftijd gedaan werd. Bij het filiaal aan het Vijfmeiplein 23 werken acht vrouwen, die dagelijks vijf motto’s aanhouden: ‘Professionaliteit, klantgerichtheid, gezelligheid, extra aandacht voor de klant en het echte “Warme Bakker gevoel” uitstralen.’ Steffany licht toe: ‘Als ambachtelijke bakker staat bij ons de versheid natuurlijk voorop. Brood is namelijk de ziel van de beschaving.’

Maar Meesterbakker Van Maanen biedt nog veel meer dan volkoren-, tarwe-, duinen- of meergranenbrood. Ook voor zoete lekkernijen, gebak, taart en gezonde tussendoortjes moet je op dit adres zijn. Ook heeft Van Maanen iedere dag mooie aanbiedingen. Steffany somt op: ‘Op maandag krijgt u bij drie eierkoeken, eentje gratis. Op dinsdag krijgt u het tweede Duinenbrood voor slechts één euro en de saucijzenbroodjes kosten op woensdag maar 1,25 euro!’

Ze vervolgt: ‘Donderdag is bij ons Brooddag; dan krijgt iedere klant het derde brood gratis en het maakt niet uit welk brood de klant kiest. Of het nu gaat om witbrood, bruinbrood, koolhydraatarm brood: al ons brood is iedere dag vers gebakken en altijd lekker. Dat is ook het grote voordeel van brood; het is niet alleen lekker, maar ook makkelijk en gezond.’

De meesterbakker: ‘ We bieden iedere vrijdag de tweede zak bolletjes (wit, bruin of krentenbollen) voor de helft van de prijs en op zaterdag hebben we maar liefst twee aanbiedingen. De klant krijgt dan twee krokante broodjes voor één euro en/of een Tompouce voor 1,25 euro. Van Maanen staat bekend om al deze voordelen en daarom komen de klanten ook iedere keer weer bij ons terug.’

Een groot succes is de Brooderie; hier kunnen shoppers en passanten snel wat lekkers bestellen, of de tijd nemen om op het speciale terras te genieten van een van de heerlijkheden van Van Maanen. Steffany: ‘Hier krijgt u lekkere versgemaakte en versbelegde broodjes en kunt u heerlijk zitten onder het gemak van een kop koffie. In de tussentijd kunnen wij uw eventuele bestellingen klaarmaken.’

Kom dus naar: Meesterbakker Van Maanen, Vijfmeiplein 23, Leiden. T: 071 572 7215, W: www.maanen.nl.