Zakelijk nieuws

Een overzicht van ruim 800 gepubliceerde artikelen in regionale weekbladen en magazines. Deze verhalen gaan over ondernemers, groot en klein. Het is slechts een kleine selectie van onderwerpen, waarmee uw bedrijf ook in het nieuws kan komen! Voor meer informatie: www.writing4u.eu, Email: joepderksen@live.com. Foto's kunnen ook via dit emailadres besteld worden.

23 juni 2012

Barbecuefeest bij Slagerij – Traiteur de Roode


Winkel van de Maand

LEIDEN – Die echte ambachtelijke slager, bestaat die nog? Jazeker! Al 23 jaar verzorgt het echtpaar Nagtegaal van Slagerij – Traiteur de Roode kwaliteitsvleesproducten. Het familiebedrijf heeft zich gespecialiseerd in ambachtelijke producten, in allerlei soorten en maten. En de komende julimaand staat geheel in het teken van het Barbecueseizoen!

Natuurlijk is bij vele mensen al de traiteur-service bekend: maaltijden, ovenschotels, soepen, gegaard en gegril vlees. Maar ook de beste salades, hapjes en snacks worden door Slagerij – Traiteur de Roode op de beste manier bereid. De slagerij pakt in juli flink uit, want zoals iedereen weet is dat de Maand van de Barbecue. Eigenaresse Caroline Nagtegaal laat dan ook weten: ‘Bij ons vind je in principe geen voorgesorteerde vleescombinaties en standaardpakketten. Wij bereiden juist die vleessoorten, die onze klanten graag willen. De klant vraagt dus, en wij maken het precies zoals de klant het samengesteld wil hebben!

Maar natuurlijk zijn er ook mensen die het moeilijk vinden om te kiezen. En speciaal voor hen, wil het professionele team van ambachtelijke slagers het gemakkelijk maken, informeert de eigenaresse. ‘We noemen dat ons EK-BBQ-pakket. Voor slechts 5,95 euro zit er in dat pakket een piripirispies, Indisch filethapje, worst, hamburger en kipvaandel.’ Zo’n kipvaandel is trouwens een ideaal stukje vlees voor op de barbecue. Hebt u geen idee wat een kipvaandel is? Vraag het aan het personeel; zij zitten al jaren in het vak en vertellen het u graag.

Slagerij – Traiteur de Roode onderscheidt zich de laatste jaren van andere aanbieders, door zich meer te specialiseren. Zo is niet alleen hun paardenworst, maar ook hun rookworst op de slagersvakbeurs bekroond met goud. Nagtegaal: ‘Het gaat bij de lekkere smaak van het vlees natuurlijk om het vlees zelf, maar ook de gebruikte sauzen en andere toevoegingen zijn van belang voor een heerlijke smaakbeleving. Wij hebben in de loop der jaren kijk gekregen op hoe alles het beste gekruid kan worden en geven hier graag advies over. Ze tipt: ‘Wie snel is, kan de komende week gebruik maken van onze eenmalige aanbieding: gemarineerd varkenssatévlees: 1 pond voor slechts 3,95 euro.’

Kom dus naar Slagerij – Traiteur de Roode, Vijfmeiplein 18 in Leiden, W: www.slagerij-traiteurderoode.nl. Sinds kort is deze slagerij ook te vinden op Facebook.

Proef het verschil bij Meesterbakker Van Maanen


LEIDEN – In de maand juli strijden 198 wielrenners om het gele tricot van de Tour de France. En ter ere van deze grootste wielerronde van de wereld, gaat Meesterbakker Van Maanen de hele maand op de Franse Tour. Filiaalleidster Steffany vertelt vol enthousiasme over haar zaak en de kwaliteitsproducten die haar team iedere dag weer bereid.

De tijd is voorbij dat het meesterbakken alleen door mannen van middelbare leeftijd gedaan werd. Bij het filiaal aan het Vijfmeiplein 23 werken acht vrouwen, die dagelijks vijf motto’s aanhouden: ‘Professionaliteit, klantgerichtheid, gezelligheid, extra aandacht voor de klant en het echte “Warme Bakker gevoel” uitstralen.’ Steffany licht toe: ‘Als ambachtelijke bakker staat bij ons de versheid natuurlijk voorop. Brood is namelijk de ziel van de beschaving.’

Maar Meesterbakker Van Maanen biedt nog veel meer dan volkoren-, tarwe-, duinen- of meergranenbrood. Ook voor zoete lekkernijen, gebak, taart en gezonde tussendoortjes moet je op dit adres zijn. Ook heeft Van Maanen iedere dag mooie aanbiedingen. Steffany somt op: ‘Op maandag krijgt u bij drie eierkoeken, eentje gratis. Op dinsdag krijgt u het tweede Duinenbrood voor slechts één euro. De saucijzenbroodjes kosten op woensdag maar 1,25 euro en op donderdag is het derde brood gratis. We bieden iedere vrijdag de tweede zak bolletjes (wit, bruin of krentenbollen) voor de helft van de prijs en op zaterdag hebben we maar liefst twee aanbiedingen. De klant krijgt dan twee krokante broodjes voor één euro en/of een Tompouce voor 1,25 euro.’

Een groot succes is de Brooderie; hier kunnen shoppers en passanten snel wat lekkers bestellen, of de tijd nemen om op het speciale terras te genieten van een van de heerlijkheden van Van Maanen. Steffany: ‘Hier krijgt u lekkere versgemaakte en versbelegde broodjes en kunt u heerlijk zitten onder het gemak van een kop koffie. In de tussentijd kunnen wij uw eventuele bestellingen klaarmaken.’

Over de speciale actie besluit de filiaalleidster: ‘In de maand juli gaan we op de Franse Tour: dan kunt u twee croissantjes voor één euro, maar ook een stokbrood voor één euro krijgen. Is het niet heerlijk om de dag te beginnen met een lekkere verse croissant en ‘m ’s avonds te eindigen met een knapperig stokbrood?!’

Kom dus naar: Meesterbakker Van Maanen, Vijfmeiplein 23, Leiden. T: 071 572 7215, W: www.maanen.nl.

Verlichting-online

Flevodwarsweg 7c, Leiden. T: 071 523 5644

Bijzondere lampen, bijzonder betaalbaar

LEIDEN – Wat ooit begon als een website om enkele lampen te verkopen, is in negen jaar tijd uitgegroeid tot een uiterst succesvolle zaak met een fysieke winkel met showroom. Juist de combinatie van het gemakkelijke internetkopen samen met de zekerheid van de service voor- en na de verkoop, zorgt ervoor dat Verlichting-online de meest succesvolle verlichtingsspeciaalzaak van Leiden is.

Bij Verlichting-online zijn meer dan 1.600 verschillende lampen verkrijgbaar, in allerlei soorten en maten. Of het nu gaat om hanglampen, staande lampen of tafellampen; bij Verlichting-online is het te krijgen. Deze maand viert het bedrijf een klein feest, want door het enorme succes is het noodzakelijk dat Verlichting-online uitbreidt met maar liefst 100 m2 extra winkelruimte. Hierdoor kunnen de bezoekers genieten van maar liefst 450 m2 aan lampen en verlichting.

De eigenaren Sandra en Robert van Kooperen zijn dan ook met recht trots op hun bedrijf. ‘We verzorgen de volledige interieurverlichting en onze sterkste punten zijn dat we veel voorraad hebben en direct kunnen leveren. Met onze webshop www.verlichting-online.nl kunnen mensen vanuit huis de meest geschikte lamp of verlichting beoordelen en bestellen.’ Wie graag zijn gewenste product wil zien voordat hij het koopt, kan van dinsdag tot en met zaterdag (tussen 09:30 uur en 17:00 uur) terecht bij de winkel.

Het echtpaar heeft aangetoond veel kennis van zaken te hebben over hun producten. ‘De laatste trend is bijvoorbeeld energiezuinige led-verlichting’, informeren ze. ‘Maar elke ruimte in huis stelt andere eisen, en niet elke lichtbron is dan zonder meer toe te passen.’

In minder dan tien jaar tijd hebben klanten uit heel Nederland de (web)winkel gevonden. Maar ook komen regelmatig bestellingen binnen uit België en Duitsland. De uitbreiding van de zaak gebruikt Verlichting-online de komende weken grotendeels voor extra aanbiedingen. Robert van Kooperen: ‘We willen meer ruimte creëren voor nieuwe producten. Daarom bieden we veel showmodellen nu aan met kortingen die kunnen oplopen tot 80%.’

.

Ontspannen genieten


LEIDEN – Wie echt ontspannen wil genieten, gaat naar Grand Café – Diner De Koets. Dit prachtige horecabedrijf heeft een eigen beschutte binnentuin, een uitstekend restaurant en een gezellige bar, waar oude tijden herleven.

In september viert Grand Café de Koets het feit dat ze twee jaar bestaan en bedrijfsleider David Zock heeft van elke dag genoten, zo laat hij weten. ‘Het gebouw heeft een warme uitstraling en is een passend eerbetoon aan het mooiste koetshuis van de stad, dat het in de 18e eeuw was. Daarnaast hebben we een beschutte binnentuin die direct achter de Hortus Botanicus ligt. In deze tuin komen onze gasten om te lunchen en te dineren. Juist door de beschutte locatie kunnen de mensen er zowel lekker warm zitten, of er juist voor kiezen om de schaduwzijde te zoeken.’

Het aan de tuin grenzende restaurant ademt een sfeer uit, die de gasten direct doet ontspannen. De chef-kok heeft een menukaart opgesteld, die gebaseerd is op de Franse keuken. ‘En niet alleen de klassieke gerechten, maar een mooie mix met de modernere stijl. Onze eyecatcher is het stoofpotje van lamsbout met gebraden lamskoteletjes’, informeert de bedrijfsleider. Het restaurant kan ook geboekt worden voor grotere gezelschappen, tot wel 75 personen. Voor feesten en partijen biedt De Koets plaats aan ruim 200 gasten.

De warme ambiance van Grand Café De Koets is een uitstekende locatie voor zowel een High Tea als een High Wine. ‘Onze High Wine is een hartigere versie die iets later op de middag genuttigd kan worden. We bieden een glas wijn en prosecco aan met enkele hartige hapjes; het is een perfecte combinatie. Daarnaast hebben we acht soorten bier van de tap, waaronder verschillende speciaalbieren.’ De grote bar met een wijde zaal er omheen is ideaal voor het organiseren van borrels en promotieborrels. Maar ook komen veel mensen ’s avonds na het werk er een ‘lekker drankje doen’.

Lunchgerechten, voorgerechten, hoofdgerechten, nagerechten; het is allemaal te krijgen bij dit unieke Grand Café. Wat is het geheim van het succes van De Koets? ‘Onze beter dan gemiddelde service. Het doel van ons personeel is iedere dag weer om onze gasten een perfecte avond te bezorgen. Dat kan alleen door hen de beste bediening te geven. Zo hebben we ‘Wine by the glass’; dat zijn zestien soorten wijnen die per glas besteld kunnen worden. Bovendien raden we onze gasten bij ieder gerecht een speciale wijn aan. Het is niet meer van deze tijd dat bij vlees alleen rode en bij vis alleen witte wijn geserveerd wordt. Het gaat er namelijk om wat de gast zelf lekker vindt.’

De komende acht weken heeft Grand Café De Koets een speciale aanbieding. In Het op Zondag zit een flyer; iedereen die deze flyer meeneemt naar De Koets, krijgt het eerste glas wijn gratis. Er staat ons een mooie tijd te wachten, want ‘we gaan hier de hele zomer mee door’.

Voor iedereen een boot

LEIDEN – Algemeen bekend is, dat Leiden in het groene hart ligt, maar veel minder mensen realiseren zich dat deze regio het centrum is van de blauwe aders; de kanalen en plassen die door de landschappen stromen. Kortom; als je geen boot hebt, hoor je er niet bij. En dan is het fijn te beseffen dat Roomburgh Watersport er is.

Dit familiebedrijf houdt zich al 64 jaar bezig met de verkoop, stalling en het onderhoud van boten en watersportgerelateerde artikelen. Bij Roomburgh Watersport kunnen de mensen terecht voor onder meer alle soorten boten die op een trailer achter de auto passen; van consoles tot sloepen. Eigenaar Sjaak van Dijk heeft hart voor de zaak en zorgt ervoor dat zijn personeel de beste opleidingen krijgen om de klanten van het juiste advies te kunnen dienen.

Van Dijk vertelt: ‘Veel boten zijn in prijs gedaald; hierdoor is het veel drukker geworden. Tegenwoordig kunnen ook mensen met een wat smallere portemonnee de koning te rijk zijn op het water. Wij bieden complete vaarklare sloepen van 4,5 meter al aan vanaf 7.000 euro.

Roomburgh Watersport is niet alleen de oudste dealer van Suzuki, ook kunnen de klanten er terecht voor boten en accessoires van Lakeborn en Liberty. Van Dijk: ‘De boten van Lakeborn laten we in Polen maken, waarbij we zorgen voor een hoge kwaliteit en functionaliteit. Bovendien zijn de boten afgestemd op de wensen van de klant.’

Daarnaast biedt Roomburgh Watersport occasionsloepen aan. En het gespecialiseerde personeel verzorgt een ‘APK-beurt’ voor iedere boot die het pand uitgaat. De motor krijgt een fikse doorsmeerbeurt, de romp wordt opgepoetst en de sloep wordt vaarklaar gemaakt. Het is dan ook niet vreemd dat Roomburgh Watersport bekend is in heel Nederland. Van Dijk tipt: ‘De komende week hebben we het nieuwste model van Liberty binnen: de 565 Tender, met een prachtige ronde achterkant. De motor hangt in de bun en deze Liberty heeft echt een heel gaaf design!’

Voor meer informatie: Roomburgh Watersport, Harteveltweg 2e, Leiden. T: 071 541 1906, W: www.roomburghboten.nl.

06 juni 2012

Het nieuwe schooljaar komt eraan!


Winkel van de Maand

Bruna, Vijf Meiplein 39, Leiden, T: 071 576 2228

LEIDEN – Als (kersverse) middelbare scholier wil je natuurlijk geen flater slaan, waar het gaat om de spullen die je mee neemt naar school. Ook moeten al jou benodigdheden juist aangeven hoe uniek je zelf bent. Daarom is het van het grootste belang om bij de juiste boekhandel langs te gaan: Bruna Beunk. Deze boekhandel heeft de meest uitgebreide collectie van allerhande schoolspullen.

Eigenaar Edwin Beunk informeert waarom het voor scholieren nu anders is dan voor hun ouders ‘vroeger’. ‘Tegenwoordig heb je meer dan driehonderd verschillende soorten agenda’s, die allemaal variëren in smaak en stijlen. De jeugd is tegenwoordig veel diverser en wil uiting geven aan de eigen individualiteit. Natuurlijk blijven agenda’s van voetbalclubs als Ajax en Feyenoord populair, maar heel belangrijk bij de aanschaf van agenda’s is voor de leerlingen in met name de onderbouw de uitstraling.’ Een populaire trend is tegenwoordig de ‘Do it yourself agenda’s’: leerlingen kunnen die zelf oppimpen met stickers en andere attributen.

Wie naar de middelbare school gaat, ontkomt er niet aan: het kaften. Tot voor kort stond dat gegarandeerd voor urenlang frustrerend werk. Maar Bruna Beuk heeft een sublieme oplossing: rekbare kaften. Dat zijn linnen kaften met erin een elastiek, die zomaar om het boek getrokken kan worden. Deze rekbare kaften zijn niet alleen verkrijgbaar in effen blauwe en zwarte kleuren, maar ook in fantasieprint of met merken als Convers.

Multomappen blijven nodig op de middelbare school, maar groeiend in populariteit zijn ringmappen met daarin papier en tapjes. Jongeren kunnen hun uniekheid ook bij de multomappen tentoonspreiden. Bij Bruna Beunk zijn exemplaren verkrijgbaar met voetbalclubs, Fashion (voor meisjes) en Street (voor jongens).

De komende weken is de halve winkel ingericht met schoolspullen. Bruna Beunk heeft een speciale aanbieding: Bij iedere 5 euro aan schoolspullen geeft Bruna een stickervel met een unieke code weg. Met tien codes kan je je eigen uniek kaftpapier maken met je sociale mediavrienden erop.

Aspergetijd bij Asian Palace

Restaurant Asian Palace

Steenstraat 55 in Leiden, T: 071 513 1851 of 071 512 5071

LEIDEN – Al meer dan twintig jaar is restaurant Asian Palace in begrip voor iedere Leidenaar. Ook uit de wijde omgeving komen genieters van de Oosterse keuken naar dit vermaarde restaurant. Asian Palace is qua kwaliteit het eerste Chinese restaurant in de stad, zo laat eigenaar Hu weten.

Een nieuwe ontwikkeling is, dat Asian Palace niet alleen heerlijke sushi maakt voor de gasten in het restaurant, maar de sushi die iedere dag vers gemaakt wordt, kan ook bij de mensen thuis bezorgd worden. Bij Asian Palace kan dus genoten worden van specialiteiten uit China, Japan, Thailand en Indonesië. Hu, die op vele wereldkampioenschappen koken bij de top hoort, vertelt enthousiast verder: ‘We bieden ook arrangementen voor bedrijven en voor groepen. Of het nu gaat om feestjes, borrels bruiloften of recepties. We geven de gasten ook de mogelijkheid om het Japanse restaurantdeel af te huren.’

Vanuit culinair oogpunt gezien, is het hoogtepunt van het jaar weer aangebroken: het is aspergetijd! Deze groentenspecialiteit wordt ook wel het ‘witte goud’ genoemd; lekker zacht van smaak en met de juiste saus en bijgerechten een echt voorjaarsdiner dat bij Asian Palace genoten kan worden. Het aspergeseizoen start traditiegetouw op de tweede donderdag van april en eindigt op 24 juni. En de liefhebbers hebben mazzel, want Asian Palace heeft nu een aspergemenu voor slechts 39,50 euro per persoon. Daarnaast biedt het restaurant een speciaal op deze periode afgestemd wijnarrangement voor 49,50 euro.

En wat dacht u van de ‘All you can eat sushi’, waarbij dagelijks vanaf 13:00 uur gekozen kan worden uit meer dan vijftig soorten sushigerechtjes. Hu: ‘En met catering aan huis of bij het bedrijf, maar ook het volledig verzorgen van bedrijfsuitjes in ons restaurant moet u dus echt bij ons zijn.’ Voor meer informatie: www.asianpalace-leiden.nl.

Bij Tante Jans het EK vieren

LEIDEN – ‘Gezellig uit eten’: dat begrip is uitgevonden voor Café-Restaurant Bij Tante Jans. Van eigenaar Theo Annokkee en zijn personeel spat de vrolijkheid af. Samen met het heerlijke eten en de aantrekkelijke prijzen, maakt dit een perfecte combinatie voor een fantastisch avondje uit. En de komende maand wordt Tante Jans volledig omgebouwd tot een oranje stadion!

Iedere gast wordt warm verwelkomd bij Tante Jans, vernoemd naar Annokkee’s eigen tante die heerlijk kon koken. De eigenaar, die iedere bezoeker met een stralende lach verwelkomt, informeert over zijn zaak: ‘Bij ons krijg je niet alleen heerlijk eten voor een fatsoenlijke prijs, maar ook een grote dosis gezelligheid. Onze spare ribs zijn om de vingers bij af te likken en datzelfde geldt voor onze heerlijk malse biefstuk en varkenshaas.’

Annokkee maakt er geen geheim van waarom het eten zo heerlijk smaakt: ‘Mijn kok Bas is de meest gepassioneerde chef die ik ooit heb gezien. Als je zijn chateaubriand proeft dan zeg je: “wow” dit is ouderwets lekker, mals & sappig. Precies zoals het hoort te zijn. Mijn andere medewerker Ruud is mijn waardevolle barkeeper.’

In februari kunnen gasten genieten van een speciaal maandmenu, met als voorafje een zalm- of ossenhaascarpaccio en vervolgens een varkenshaas. Als klapstuk mogen de gasten proberen om het beroemde Tante Jans-ijsje meester te worden. Een heerlijke uitdaging, want deze delicatesse wordt geserveerd met vier bollen ijs en heel veel fruit.

Annokkee besluit: ‘Dit café-restaurant is mijn lust en mijn leven. Ik heb veel plezier met mijn werk. Het is vaak zo gezellig dat mensen tot diep in de nacht na blijven borrelen en ik vind het heerlijk om dan de gastvrijheid te bieden die mijn gasten verdienen. En met het Europees Kampioenschap bouwen we dit eetcafe om tot een oranje stadion!’

Wie dus wil genieten van een heerlijk avondje uit, bezoekt: Café-Restaurant Bij Tante Jans, Alexandrine Tinneplein 8 – 10 te Leiden (bij station De Vink). T: 071 532 4021, W: www.bijtantejans.nl. Openingstijden: woensdag tot en met zondag van 16:00 uur tot sluitingstijd.

Brasserie Cronesteyn

Vlietweg 2, Leiden, T: 071 576 6930

Zomers genieten
LEIDEN – Met de heerlijke zomerdagen voor de boeg, is er geen betere plek om te vertoeven dan bij Brasserie Cronesteyn. Dit familiebedrijf zet zich al drie generaties in om de gasten heerlijk te kunnen laten genieten. Op het terras, waar maar liefst 180 mensen kunnen toeven, of in een van de twee brasserieruimtes. Een lekker afzakkertje nemen na een wandeling door het Park Cronesteyn of het gebruiken van de fietsroute waar de brasserie naast ligt.

Vijf jaar geleden onderging Cronesteyn een complete metamorfose en sinds die tijd gaat de horecagelegenheid als Brasserie verder. Ronald Overdevest is niet alleen eigenaar, maar ook chef-kok. Samen met zijn team verzorgt hij de gasten een heerlijke lunch, diner of feest. Overdevest heeft zijn kookkunsten gespecialiseerd naar de Franse en Mediterrane keuken. Ėn; met een vleugje Oosterse invloed.

Op 7 juni is het weer zo ver; dan gaat eindelijk het nieuwe haringseizoen weer van start. Twee weken lang pakt Brasserie Cronesteyn alles uit, zodat de gasten kunnen genieten van de overheerlijk nieuwe haring. Dankzij de goede contacten van de familie Overdevest, weten de gasten zeker dat de beste haring bij Cronesteyn te vinden is.

Waarin onderscheidt Brasserie Cronesteyn zich van andere zaken? Overdevest hoeft er niet lang over na te denken. ‘We bieden een constante kwaliteit. Bij ons komen de mensen niet alleen om te eten, maar ook om aan de bar te borrelen of te relaxen op het terras. Dat terras is overigens ook apart te boeken voor feesten en partijen. Bovendien hebben we een ruime parkeergelegenheid.’

Brasserie Cronesteyn staat ook bekend om het feit dat er altijd tien wisselende wijnen open staan, die per glas besteld kunnen worden. In juni is een Duitse Riesling de Wijn van de Maand. Een uitstekende keuze, want het is een lekkere zachte wijn; zeer geschikt voor de warme junimaand. En in de wetenschap dat het aspergeseizoen nog tot 20 juni doorloopt bij Brasserie Cronesteyn, is er maar één conclusie te trekken: Brasserie Cronesteyn is ‘the place to be’!

Kwaliteitsslagerij De Valk en Wijnhandel De Gouden Leeuw

Veurseweg 214 Voorschoten, T: 071 561 2258 en T: 071 561 3736

Vakmanschap is meesterschap

VOORSCHOTEN – Kwaliteitsslagerij De Valk en wijnhandel De Gouden Leeuw slaan deze zomerperiode de handen ineen om de beste producten en service te bieden. Niet alleen biedt De Valk Amerikaans rundvlees van topkwaliteit; ook heeft De Gouden Leeuw hiervoor de beste wijnen geselecteerd. Een ideale combinatie voor bij de luxere barbecue of heerlijk om aan de dinertafel te genieten.

Beide bedrijven vallen onder het bekende Van der Valk concern en hebben hun naam de afgelopen veertig jaar gevestigd. De Valk is al sinds 1973 actief en is in die jaren regionaal bekend geworden. De reden hiervoor? Al het vlees en de vleeswaren, die in de 56 hotels en restaurants van Van der Valk op tafel komen, zijn afkomstig uit de eigen centrale slagerij. Daarnaast importeert De Valk topkwaliteit vlees uit het buitenland.

Slager Ben Heinen informeert: ‘Wij noemen onszelf een kilo-slager met tophoreca-kwaliteit. Zo maken wij zelf allerlei soorten worst en andere vleeswaren, maar ook soepen, maaltijden en tal van delicatessen. Enkele specialiteiten zijn de (been)hammen als de Virginia's en de jambonito's, Bourgondische rollades en verder natuurlijk de speciaal bereide kalkoenen.’

Hij vervolgt: ‘Uiteraard hebben wij standaard in onze winkel vleessoorten als tournedos, entrecote, rib eye, sukade en bavette. Maar speciaal voor onze klanten importeren we mals en sappig rundvlees uit Noord-Amerika. Dit rundvlees van het ras Black Angus is afkomstig van runderen die buiten leven en gedurende die tijd het verse gras en de kruiden van de weides eten. Voor de optimale smaak krijgen de runderen uiteindelijk een zorgvuldig uitgebalanceerd graandieet; hierdoor wordt het rundvlees van de hoogste kwaliteit. Wij zorgen voor een mooie marnering, want de smaak is allesbepalend voor het beste vlees.’

Juist door het nuttigen van het Amerikaanse rundvlees draagt de consument bij aan een duurzamere samenleving. De runderen krijgen geen hormonen toegediend en hebben jarenlang in vrijheid rondgelopen. En bij een heerlijk stukje vlees, hoort natuurlijk ook een heerlijk wijntje. Simon Brandse, bedrijfsleider en vinoloog van Wijnhandel De Gouden Leeuw, is een expert op dit gebied. Speciaal voor de Culinaire Special heeft hij enkele wijnen geselecteerd. De lezers kunnen bovendien gebruik maken van enkele speciale aanbiedingen. Niet alleen voor de wijn, maar ook voor de vleesgerechten.

Brandse informeert: ‘Bij Kwaliteitsslagerij De Valk kunnen de klanten terecht voor de volgende unieke kansen: Noord-Amerikaanse entrecote, 100 gram, voor maar 2,95 euro. De Noord-Amerikaans Bavette en Sukade, 100 gram, kosten beide slechts 1,95 euro! Bij aankoop van deze producten bieden wij van Wijnhandel De Gouden Leeuw ook een mooie aanbieding. Alle klanten staan vrij om de verschillende typen wijnen naar eigen keuze te combineren.’

Brandse somt op: ‘De Domaine de Bisconte Cotes du Roussillon 2010. Dat is een pareltje uit het Franse zuiden. De bekende druiven Grenache, Syrah, Mourvedre en Carignan staan garant voor een intense fruitrijke wijn die kracht combineert met souplesse. De prijs per fles is normaal 6,95 euro, maar samen met het vlees slechts 4,95 euro per fles. Ook is er de Chateau d’Agel Minervois Agellum 2008; gemiddeld 35 jaar oude stokken Carignan, Grenache en Syrah zorgen voor een krachtige, doch toegankelijke wijn met een zeer fraaie elegante zachte afdronk. Per fles normaal 10,50 euro, maar deze aanbieding kost een fles slechts 9,50 euro.’

De Tagonius Tinto Roble 2007 D.O. Madrid: ‘Een “ snoepje” uit Madrid!  Geselecteerde druiven Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot en Syrah komen hier perfect samen. Een volle robuuste smaak met een prachtige toets van vanille in de lange afdronk. Gewaardeerd met een mooie 90 punten door de beroemde Robert Parker! Per fles is de prijs normaal 11,95 euro, maar nu slechts 9,95 euro.’

De samenwerking tussen Kwaliteitsslagerij De Valk en Wijnhandel De Gouden Leeuw bevalt bijzonder goed, zo laten de beide kwaliteitsspecialisten weten. Heinen lacht: ‘Vaak verwachten de mensen helemaal niet dat wij zo’n groot aanbod aan vlees standaard op voorraad hebben. We merken dat de internetverkoop toeneemt; mensen bestellen hun producten online en halen die dan persoonlijk bij ons aan de zaak op.’ Brandse knikt: ‘Inderdaad bieden wij ook afhaalaanbiedingen aan voor onze wijnen, luxe gedestilleerd, premium en port producten. Maar we kunnen onze producten ook bij de mensen thuis bezorgen.’


Eterij & Drinkerij ‘Eigenwijs’

Hoge Rijndijk 32, Leiden, T: 071 512 5160

Spare ribs genieten

LEIDEN - Eterij & Drinkerij ‘Eigenwijs’ is wereldberoemd. Niet alleen in Leiden, maar in de hele regio. De reden hiervoor is ongetwijfeld het al twintig jaar durende succes van het onbeperkt spare ribs eten. Maar de bezielende leiding van eigenaar Jaap van der Kooy mag ook niet uitgevlakt worden.

Van der Kooy is zeer bekend bij alle motorsportliefhebbers; de ‘eind-vijftiger’ heeft inmiddels al zeventien keer meegedaan aan de fameuze Parijs – Dakar. En deze krachttoer bovendien nog een keer uitgereden ook. Motorrijden is zijn grote passie: ‘Ik rijd nog altijd wedstrijden in heel Europa en leef ervoor om volgend jaar weer mee te doen aan Parijs – Dakar.’

Sinds vorig jaar staan bij ‘Eigenwijs’ de puntjes weer stevig op de ‘i’, zo laat Van der Kooy weten. ‘We hebben de gerechten opgefrist en de recepten en recepturen blijven van constante kwaliteit. Juist door deze maatregelen en de manier van aandacht die we aan onze producten schenken, krijgen we van alle kanten lof toegezwaaid. Maar één ding verandert nooit: dat je bij ‘Eigenwijs’ onbeperkt spare ribs kunt eten!’

Inderdaad is het onbeperkt spare ribs eten de hoofdmoot van ‘Eigenwijs’, maar op de kaart staan nog veel meer heerlijke gerechten: saté’s, vlees, vis en vegetarisch. Maar ook zeetong en T-bones, om maar enkele voorbeelden te noemen. Van der Kooy: ‘Alle lagen van de bevolking komen bij ons. Voor een beetje geld, kun je jezelf namelijk helemaal vol eten. De ene keer is het bij ‘Eigenwijs’ gezellig luidruchtig en de andere keer hangt er een romantische sfeer. De mensen uit Leiden en de hele regio komen hier.’

Tip: Een terugkerend fenomeen zijn de meeneemmaaltijden; al jaren is deze vorm van dienstverlening een groot succes. In het weekend worden wel 200 maaltijden per dag besteld; of het nu biefstukjes, spare ribs, vis of saté’s zijn.

Fromagerie du Patron

Irislaan 71, Oegstgeest, T: 071 523 7400

Beste speciaalzaak

OEGSTGEEST – Fromagerie du Patron is een speciaalzaak in onder meer kaas, vleeswaren, noten, wijnen en delicatessen. Dit kwaliteitsbedrijf heeft de ambitie om tot ‘Beste Speciaalzaak van Nederland’ uitgeroepen te worden. Daarom heeft eigenaar Michel van der Burg zijn zaak aangemeld voor de gelijknamige competitie.

De komende maanden bezoeken juryleden en mystery guests de authentieke speciaalzaak. De hele winkel wordt bij deze bezoeken dan kritisch bekeken; niet alleen de mate van service, netheid en klantvriendelijkheid. Ook andere details, tot aan de vorm van de slalepels toe, worden streng beoordeeld. Van der Burg: ‘We zijn al eens uitgeroepen tot ‘Beste Buitenlandse Kaasspecialist’ en ‘Beste Vleeswarenspecialist’ en gaan ook dit jaar weer voor de prijzen. De bekendmaking is in november en we hebben er alle vertrouwen in dat we dan goed zullen scoren.’

Fromagerie du Patron maakt ook op ander gebied mooie ontwikkelingen door, zo laat Van der Burg weten: ‘Met een aantal versondernemers zijn we bezig om internetverkopen van versproducten op te starten. Dat gaat het om levensmiddelen van de Oegstgeestse slager, bakker, groenteboer, vishandel en kaasverkoper. De website www.oegstgeestvers.nl gaat op 1 juli van start. De koeien dartelen inmiddels weer in de wei en dat is goed nieuws voor de consument. Immers, het verse gras dat de koeien eten, wordt omgezet in heerlijke melk en van die melk wordt de speciale graskaas gemaakt.

Speciaal voor het EK biedt Fromagerie du Patron voetbalchocolaatjes aan. Op zoek naar een bijzonder cadeau voor vaderdag? Bezoek Fromagerie du Patron voor de cadeaupakketten met wijn, noten en koffie. Sinds enige tijd kunnen de klanten hier ook terecht voor de speciale Simonsig wijnen uit Zuid-Afrika. Van der Burg: ‘We hebben witte en rode wijnen, maar ook rosé. Dit zijn wijnen die perfect passen bij de kaas, maar waar ook heerlijk van genoten kan worden bij de barbecue of in het zonnetje.’


Genieten bij Mazen’s


Herenstraat 46, 2313 AL Leiden, T: 071 514 4188

LEIDEN – Eetsalon Mazen’s is de absolute top waar het gaat om kwaliteit, netheid en klantvriendelijkheid. Sinds de eigenaar in 1996 de deuren open deed van de eetsalon met gerechten die gemaakt zijn op basis van Syrische kookspecialiteiten, is de faam van de zaak enorm gegroeid. En de volgende generatie helpt al enthousiast mee in deze familiezaak.

De mensen komen met plezier naar Eetsalon Mazen’s en niet alleen vanwege de kookkunsten. De kwaliteit is er top en altijd is de zaak schoon en netjes; voor iedere klant is er een vriendelijk woord. In de zaak zelf is er ruimte voor 34 zitplaatsen en aan de stijlvolle bar zijn ook zitgelegenheden aanwezig. Er is een ruime keuze aan schotels, broodjes en specialiteiten – al dan niet halal.

De Kapsalon bijvoorbeeld: patat met shoarma, salade, sauzen en gesmolten kaas. Maar ook de zelfgemaakte spareribs zijn een aanrader; dankzij de eigen kruiden en marinadesaus. En voor de mixed grill krijg je echt waar voor je geld. De shoarmaschotels zijn ware kunstwerken, waar onder het genot van een drankje uitgebreid mee getafeld kan worden. Steeds meer mensen weten dat de zaak ook afgeboekt kan worden voor (verjaardags)feestjes en partijen. En op aanvraag maakt het team van Eetsalon Mazen’s hun heerlijke specialiteiten uit het Midden-Oosten!

Eetsalon Mazen’s verzorgt ook de catering bij particulieren en bedrijven in Leiden en de regio. Reservering is hiervoor noodzakelijk. Een groot succes is eveneens de bezorgservice van Eetsalon Mazen’s: ‘Onze bezorgdienst gaat per auto in een afgesloten doos. Hierdoor blijft het eten lekker warm wanneer wij de bestelling naar een huis of bedrijf brengen’, zo laat Shaher Fakhani weten. Bij een bestelling van minder dan 25 euro moet 4 euro aan bezorgkosten in rekening gebracht worden, maar vanaf 80 euro wordt het eten gratis bezorgd.

Voor meer informatie: www.eetsalonmazens.nl.

Grand Café-Diner De Koets

Doelensteeg 8, 2311 VL Leiden, T: 071 513 8200

Ontspannen genieten
LEIDEN – Wie echt ontspannen wil genieten, gaat naar Grand Café – Diner De Koets. Het is de enige horeca-instelling in de stad met een eigen beschutte binnentuin, een uitstekend restaurant en een gezellige bar, waar oude tijden herleven. Bij de naam ‘De Koets’ komen namelijk bij menig oud-student warme herinneringen boven.

In september viert Grand Cafe de Koets het feit dat ze twee jaar bestaan en bedrijfsleider David Zock heeft van elke dag genoten, zo laat hij weten. ‘Het gebouw heeft een warme uitstraling en is een passend eerbetoon aan het etablissement dat ooit dezelfde naam droeg. Daarnaast hebben we een beschutte binnentuin die direct achter de Hortus Botanicus ligt. In deze tuin komen onze gasten om te lunchen en te dineren. Juist door de beschutte locatie kunnen de mensen er zowel lekker warm zitten, of er juist voor kiezen om de schaduwzijde te zoeken.’

Het belendende restaurant ademt een sfeer uit, die de gasten direct doet ontspannen. De chef-kok heeft een menukaart opgesteld, die gebaseerd is op de Franse keuken. ‘En niet alleen de klassieke gerechten, maar een mooie mix met de modernere stijl. Onze eyecatcher is het stoofpotje van lamsbout met gebraden lamskoteletjes’, informeert de bedrijfsleider. Het restaurant kan ook geboekt worden voor grotere gezelschappen, tot wel 75 personen.

Als enige Grand Cafe biedt De Koets zowel een high tea als een high wine. ‘Onze high wine is een hartigere versie die iets later op de middag genuttigd kan worden. We bieden een glas wijn en prosecco aan met enkele hartige hapjes; het is een perfecte combinatie. Daarnaast hebben we acht soorten bier van de tap, waaronder verschillende speciaalbieren.’ De grote bar met een wijde zaal er omheen is ideaal voor het organiseren van borrels en promotieborrels. Maar ook komen veel mensen ’s avonds na het werk er een ‘lekker drankje doen’.

Lunchgerechten, voorgerechten, hoofdgerechten, nagerechten; het is allemaal te krijgen bij dit unieke Grand Cafe. Wat is het geheim van het succes van De Koets? ‘Onze beter dan gemiddelde service. Het doel van ons personeel is iedere dag weer om onze gasten een perfecte avond te bezorgen. Dat kan alleen door hen de beste bediening te geven. Zo hebben we ‘Wine by the glass’; dat zijn zestien soorten wijnen die per glas besteld kunnen worden. Bovendien raden we onze gasten bij ieder gerecht een speciale wijn aan. Het is niet meer van deze tijd dat bij vlees alleen rode en bij vis alleen witte wijn geserveerd wordt. Het gaat er namelijk om wat de gast zelf lekker vindt.

De komende acht weken heeft Grand Cafe De Koets een speciale aanbieding. In HET op Zondag zit een flyer; iedereen die deze flyer mee neemt naar De Koets, krijgt het eerste glas wijn gratis. Er staat ons een mooie tijd te wachten, want ‘we gaan hier de hele zomer mee door’.

Kwalitaria Luifelbaan

Bevrijdingsplein 80A, Leiden, T: 071 576 7389

Beste cafeteria van Leiden

LEIDEN – Kwalitaria Luifelbaan stond nog maar een half jaar onder leiding van Richard den Hartog, maar presteerde het om in ‘Cafetaria top 100’ te komen. Hiermee versloeg Kwalitaria Luifelbaan 5.500 cafetaria’s in heel Nederland en mag de zaak zich de beste van Leiden noemen. Hoe hebben Den Hartog, zijn vrouw Marianne en zijn team dit toch voor elkaar gekregen?

‘Simpel’, zo laat Den Hartog weten. ‘We zijn een luxere snackbar, die een betere kwaliteit levert dan onze collega’s. Maar onze prijzen zijn niet hoger, want dan zouden we ons uit de markt prijzen. Daarnaast houden we het gebruik van verse producten hoog in het vaandel, zo snijden we de sla en komkommers zelf.’ Uit het juryrapport blijkt verder dat Kwalitaria Luifelbaan hoog scoort op punten als hygiëne, klantvriendelijkheid en snelheid van service.

In een stad als Leiden is er steeds meer vraag naar halal producten; het is een ontwikkeling waar Kwalitaria Luifelbaan op in springt. ‘We hebben zowel halal vlees- als halal snackproducten, geleverd door Mekka Food. Je kunt dan denken aan bamihappen, nasischijven of frikadellen.’ De eigenaar vervolgt: ‘Uiteraard kunnen onze klanten al onze producten ook niet-halal genieten. Het gaat erom dat wij voor elk wat wils hebben.’

Een nieuwe ontwikkeling voor Kwalitaria Luifelbaan is de cateringservice. Zowel bedrijven als consumenten kunnen hun broodjes en (fruit)salades laten bezorgen. Daarnaast levert Kwalitaria Luifelbaan de zogeheten ‘Broodjes voor bedrijven’: luxe uitgevoerde broodjes met onder meer tonijn, brie en beenham. Een ding is echter heel belangrijk om te weten, informeert het ondernemersechtpaar: ‘Natuurlijk zijn we meer dan een patatzaak, maar je kunt hier ook gewoon terecht voor een patatje met en een kroket. Wij doen echter veel meer; we bakken het brood af, verkopen biologische bollen en gebruiken 100% rundvlees van de blaarkopkoe. Probeer onze aanbieding van de maand: het kwalitariaburgermenu van 7,25 euro voor slechts 5 euro, geserveerd met friet en rauwkost.’



New China City

Lage Rijndijk 92, 2315 JX Leiden, T: 071 522 3809

Smaakvolle traditie

LEIDEN – Het Chinees restaurant New China City heeft een gedaanteverwisseling ondergaan. Onder leiding van eigenaresse Yang Ya Chun is niet alleen het interieur compleet vernieuwd, maar ook de menukaart heeft de grootste verandering doorgemaakt in ruim veertig jaar. En dat allemaal dankzij een chef-kok die het restaurant speciaal uit China had over laten komen.

De tijd dat mensen alleen naar een Chinees restaurant gaan om Babi Pangang of Fu Yung Hai te bestellen, ligt definitief achter ons. De smaak van de gasten heeft zich door de jaren heen ontwikkeld en ze willen, naast de bekende gerechten, ook kennis maken met typisch Chinese recepturen. Yang begrijpt dat als geen ander en daarom besloot ze om in te spelen op deze ontwikkeling. De afgelopen weken is het restaurant intern compleet verbouwd en ziet het er schitterend uit; met compleet nieuw meubilair en een prachtige tegelvloer. De bar is een pronkstuk op zich. ‘Allemaal rechtstreeks geïmporteerd uit China’, stelt Yang met gepaste trots.

De Chinese chef-kok heeft in de tijd dat hij in Nederland was tientallen typisch Chinese gerechten samengesteld, waarna Yang de resultaten samen met haar familie proefden en keurden. Dit leidde ertoe dat ze een selectie hebben gemaakt van gerechten die afgestemd zijn op de Nederlandse smaak. Vol enthousiasme laat Yang weten: ‘De kip hebben we bijvoorbeeld vervangen door kippenvleugels; door de toegevoegde sesam zijn deze vleugeltjes heel fris en geurig. De heerlijke smaak komt nu van het vlees zelf en bovendien is het ook gezonder eten.’

Ook het aantal vegetarische gerechten is uitgebreid. De beste verrassing bewaart Yang tot het laatst: ‘We hebben ook de visgerechten uitgebreid. Deze vis wordt gestoomd, is erg gezond en heerlijk. Bovendien presenteren we de vis op traditionele Chinese wijze.’ Hoe die presentatie in zijn werk gaat, kunnen de gasten vanaf zaterdag 26 mei met eigen ogen zien. Die dag houdt New China City tussen 13:00 uur en 15:00 uur een receptie. Daarna is het restaurant dagelijks open. De afhaalservice kan ook nu al benut worden.

Oriëntaalse Tapas bij Woo Ping

Chinees – Indisch –Thais Restaurant Woo Ping

Diefsteeg 15, Leiden, T: 071 513 0373

LEIDEN – De Oriëntaalse Tapas van Chinees – Indisch Thais Restaurant Woo Ping zijn een doorslaand succes. Niet alleen uit Leiden, maar vanuit de wijde regio komen de gasten speciaal voor deze Oosterse delicatesse naar het gerenommeerde restaurant.

Hele generaties van de familie Hu bedienen al ruim 58 jaar hun gasten in Woo Ping. Dat is een van de redenen waarom het restaurant een begrip is in heel culinair Leiden. Het geheim van dit succes? ‘Luisteren naar de klanten’, aldus eigenaresse Sandra Hu. ‘Dat is ook precies de reden waarom we de Oriëntaalse Tapas hebben geïntroduceerd. ‘Deze Tapas zijn zowel voor- als hoofdgerechten in een kleinere vorm. We kwamen op het idee dankzij een van onze gasten, die regelmatig om een kleine portie vroeg. Hij deed dit verzoek omdat hij het zonde vond om niet genuttigd eten weg te moeten gooien.’

Hierop bedacht het professionele team dat het een goed idee zou zijn om de gasten Oriëntaalse Tapas te serveren. Juist door de omvang van deze Oriëntaalse Tapas kunnen de etensgenieters in aanraking komen met meerdere gerechten en verschillende smaken. ‘Met recht dus een lust voor de smaakpapillen!’ lacht Hu. Oriëntaalse Tapas zijn kleine gerechten uit de Chinese, Thaise en Indische keuken. Voor slechts 22,80 euro kunnen onze gasten onbeperkt genieten van de verschillende smaken. En als dessert krijgen ze nog ijs met slagroom cadeau ook.

Maar Woo Ping biedt nog veel meer op culinair gebied; de gasten kunnen kiezen uit een keur aan bereidingsstijlen: Oosters, Chinees, Surinaams en Indonesisch. Maar ook kan een menu besteld worden dat van de grill komt, vegetarisch is of steak- of vis-gedomineerd.

Het restaurant heeft ook een afhaal- en brengservice, evenals een cateringservice om het eten bij bedrijven of huizen (vanaf 15 personen) te verzorgen via een lopend buffet. Voor meer informatie: http://www.wooping-leiden.nl/.

Restaurant Alexander

Alexandrine Tinneplein 96-108, 2331 PP Leiden, T: 071 579 0216.

LEIDEN – Wie Chinees Indisch Restaurant Alexander bezoekt vanwege de heerlijke maaltijden, proeft ook het genot kennis te nemen van de Chinese cultuur. Dankzij de een unieke serie tussengerechtjes, kunnen de gasten genieten van veel verschillende smaakbelevingen. Ook introduceert Alexander als eerste restaurant van de Benelux het ‘Bobarrangement’.

Restaurant Alexander heeft een moderne Chinese keuken, met aantrekkelijke en vernieuwde topgerechten uit China. De chef-kok en zijn souschefs koken volgens traditionele stijlen afkomstig uit de regio’s Sichuan, Beijing, Guangdong en Shanghai. De tussengerechten zijn zeer populair bij de gasten. Eigenaresse en sommelier Anja Hu informeert: ‘Dat zijn heel mooie en op een hoger niveau fijngemaakte gerechtjes, die de gasten in kleine hoeveelheden voorgeschoteld krijgen. Op die manier kun je meerdere smaken proeven en je eigen menu samenstellen. Wij noemen dat ‘Share dining’; je proeft het eten met elkaar. Zo doen Chinezen het al duizenden jaren lang; je zet alle gerechten op tafel en deelt het eten met de andere mensen in je gezelschap.’

Voorbeelden van de tussengerechten zijn: ‘De rook van de vuureend’ (eendenborstsalade gerookt in jasmijnthee) en ‘De runderen van het zwarte goud’ (gebakken ossenhaas met zwartepepersaus). Maar ook visgerechten als ‘De draak van de Noordzee (gestoomde kabeljauw met vijf kruidengarnalen).

Als U wilt dineren, kunt U kiezen voor a la carte maar ook voor het steeds wisselend chefs viergangendiner.

Bij al deze gerechten en het chefs viergangendiner passen uiteraard fijne wijnen. Gasten kunnen ook kiezen uit een wijnarrangement voor drie en zeven glazen.

Veel wijn drinken en autorijden gaat niet samen, maar Restaurant Alexander heeft hier de perfecte oplossing voor gevonden: het BOB-arrangement. Anja Hu legt uit: ‘De mensen die nog moeten rijden kunnen er voor kiezen om ook te genieten van de geserveerde wijnen. Ze krijgen dan evenveel glazen wijn als de andere gasten, alleen zitten in die glazen enkel kleine bodempjes wijn.’

Anja Hu: ‘Ons chefs viergangendiner is zeer scherp geprijsd, 32,50 euro per persoon. Wilt u nog meer verrast worden door onze chef kok, kies dan voor het vijf- of zevengangenmenu.’ Over enkele maanden organiseert Restaurant Alexander het jaarlijkse Najaarsfeest. Voor meer informatie: www.alexander-leiden.nl.

Restaurant In den Bierbengel

Langebrug 71, 2311 TJ Leiden, T: 071 514 8056

LEIDEN – Wie nog nooit bij In den Bierbengel heeft gedineerd, heeft wellicht niet kunnen ervaren wat het is om een heerlijk te eten. Al bij binnenkomst van het meer dan honderd jaar oude gebouw proef je de historie van het pand. De gastvrije instelling van het personeel, in combinatie met het heerlijke eten en drinken, zorgen ervoor dat het dineren bij In den Bierbengel een ware culinaire belevenis is.

Hartelijkheid is dan ook het ware toverwoord, zo laat eigenaar Ingrid Hooyenga weten. Zij nam de zaak meer dan vijftien jaar geleden over en had als visie om een gezellig restaurant op te zetten met een betaalbare mediterrane keuken. Een plek waar mensen zich thuis voelen. En dat is duidelijk gelukt. Op de muur achterin het restaurant zijn landkaarten geschilderd van de Mediterrannée en het Zuid-Amerikaanse continent. De tafels zijn altijd keurig gedekt en het geserveerde eten ruikt en smaakt geweldig.

Toch is door de jaren heen de menukaart wel veranderd. Net zoals de smaak van de gasten zich ontwikkelt, breidt ook In den Bierbengel haar menu uit en introduceert het restaurant het ‘Zomermenu’. Hooyenga: ‘We hebben een gezellig pittoreske Frans terrasje met circa twintig zitplaatsen. Wat is er dan fijner dan met de komende mooie zomerdagen te genieten van een authentiek Frans menu?’ Bovendien, zo laat de eigenares weten, wordt zo aandacht gevraagd voor de actie Alpe d’HuZes, waar haar man ook aan deelneemt. Zie voor meer informatie: http://deelnemers.opgevenisgeenoptie.nl/acties/henkhooyenga/henk-hooyenga.

Maar In den Bierbengel biedt veel meer, zoals de dagschotel (6,95 euro) en het driegangenmenu (23,50 euro). De gasten kunnen hiermee hun eigen menu samenstellen voor een vaste prijs. Iedere middag organiseert In den Bierbengel een High Tea; reserveren is hiervoor noodzakelijk. Grote gezelschappen zijn van harte welkom, maar het restaurant is in principe niet te boeken voor besloten feestjes, omdat zo’n activiteit ten koste gaat van vaste gasten die wij dan niet van dienst kunnen zijn.’ Na een jaar afwezigheid neemt het restaurant weer deel aan Leiden Culinair.

Restaurant In den Bierbengel is elke dag geopend vanaf 17:00 uur. Voor meer informatie: www.indenbierbengel.nl.

Ristorante Donatello’s

Haarlemmerstraat 20, Leiden, T: 071 514 7938

Universeel genieten

LEIDEN – Sinds 1 januari staat Donatello’s onder de gezamenlijke leiding van Wieneke Wennekes en Ed Roubos. De compagnons hebben zich de afgelopen twaalf jaar met passie ingezet voor Donatello’s. Met het doorvoeren van enkele cruciale veranderingen, is het hun gelukt om het restaurant populair te maken bij een brede en gevarieerde gastenkring.

Het restaurant heeft al enkele veranderingen ondergaan; zo is er nu een heerlijk fris plafond en ook de gedateerde foto’s aan de wand worden vervangen voor meer kunstzinnige exemplaren. Ook voeren de compagnons hun ideeën uit. ‘We introduceren een nieuwe wijnkaart. De eerste twee weken van juni houden we daarom een speciale wijnactie. Iedere klant mag, wanneer hij of zij wijn besteld, gratis proeven tussen drie verschillende wijnen: onze goede wijn, onze betere wijn en onze beste wijn. Zo kunnen onze gasten zelf ervaren welk type wijn het beste bij hun past’, informeert Wennekes. De afgelopen tijd hebben de eigenaren persoonlijk verschillende wijnen geproefd. Uiteindelijk hebben ze een selectie bepaald van drie rode, drie witte, twee rosé’s en 2 prosecco varianten.

Compleet nieuw is ook de samenwerking met slagerij Van der Zon. Donatello’s biedt voortaan de zogeheten ‘Specialiteitenpizza’s’ aan, waarin onder meer puur ambachtelijk vlees van de familieslagerij is verwerkt. Gekozen kan worden uit de Pizza Arrosta, Pizza Cremonese en de Pizza Rauwe Ham: allemaal voor minder dan tien euro! Of probeer eens de Anti Pizza…

Juist door dit soort initiatieven is Donatello’s in korte tijd uitgegroeid van een restaurant die de naam had alleen voor studenten te zijn, naar een volwaardige onderneming waar iedereen zich thuis voelt. Roubos: ‘We verwelkomen iedere dag een gemêleerd gezelschap. Rijpere stellen, ouders met kinderen en ook studenten. Dat komt mede door ons concept. Wij bieden namelijk lekker en goedkoop eten, gecombineerd met een goede en snelle service. Probeer het nieuwe driegangenmenu, waarvan de gerechten ook los besteld kunnen worden, of geniet van onze huisgemaakte desserts!’