Restaurant Buddhas heropent na grote verbouwing

LEIDEN – Drie weken lang was restaurant Buddhas dicht vanwege een grote verbouwing. De vele gasten die de afgelopen tijd smachtten naar de authentieke Thaise gerechten, kunnen echter sinds vrijdag 21 januari weer terecht bij hun favoriete restaurant. Met een compleet verfrist interieur is ook de inrichting van Buddhas helemaal bij de tijd.

Wat uiteraard niet verandert, is het professionele team dat bij Buddhas geheel ten dienste staat van de gasten, onder leiding van de in Leiden vermaarde chef-kok Ratana. De afgelopen weken heeft zij niet stil gezeten. Integendeel: speciaal voor de heropening heeft ze nieuwe gerechten samengesteld. Wat dacht u van een krokant gebakken dorado, met Thaise bleekselderij, veel knoflook, Spaanse peper en bosulen?

En voortaan kunnen de gasten genieten van de Buddhas Mix de Luxe; een ideaal aperitiefje om van te smullen. En dat kan dan uitstekend aan de fonkelnieuwe bar, die nu op een prominente locatie in Buddhas staat. Manager Maurits Schellekens is zeer trots op het eindresultaat: ‘Buddhas is weer helemaal bij de tijd. Kom langs en proef eens het Thais buffet, met maar liefst vier hoofdgerechten!’ En een Thais gerecht hoeft tegenwoordig helemaal niet meer ‘heet’ te zijn, informeert de manager: ‘Chef-kok Ratana kan de gerechten aanpassen aan de wensen van de klant.’

Wat onderscheidt Buddhas van andere restaurants? Schellekens weet daar wel het antwoord op. ‘Al onze gerechten worden a la minute vers gemaakt. We hebben een authentieke Thaise keuken en gebruiken uitsluitend ingrediënten uit Thailand zelf.

Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met zondag. De openingstijden zijn vanaf 17:00 uur tot sluitingstijd. De keuken is geopend tot 22:00 uur. Voor meer informatie: Restaurant Buddhas, Botermarkt 20 te Leiden, T: 071 514 0047, W: www.buddhas.nl.

Elfering heropent zaak

LISSE – Vijfentwintig jaar lang was Ben Elfering met zijn Doe Het Zelf zaak hét gezicht van winkelcentrum Poelmarkt. Maar van de ene op de andere dag kreeg hij de mededeling dat er voor zijn zaak geen ruimte was in het ‘vernieuwde concept’ van de Poelmarkt. Nu bouwt hij op 63-jarige leeftijd een nieuwe zaak op aan de Heereweg 212B (vlakbij het Vierkant).

De officiële opening vond plaats op dinsdag 10 januari, maar in de dagen daaraan voorafgaand was Elfering druk bezig met het inrichten van zijn nieuwe winkel. Omdat hij op stel en sprong de zaak moest sluiten in de Poelmarkt, heeft hij het merendeel van zijn klanten nooit goed kunnen informeren over de toekomst van de zaak. ‘Ik heb de enige gespecialiseerde DHZ-zaak in Lisse en zit nu op een nieuwe locatie. Ik dank mijn klanten voor hun medeleven.’

Elfering blikt terug op de afgelopen paar maanden. ‘Ik ben zelfstandig ondernemer en na 25 jaar in de Poelmarkt moest ik nog twee jaar mijn winkel beheren om ook van mijn pensioen te kunnen genieten. Maar de eigenaren van de Poelmarkt gingen verbouwen en er was geen plaats meer voor mij. Het ging zelfs zo ver dat ik een brief van hun advocaat kreeg, met de mededeling dat ik binnen vijf dagen uit de zaak moest zijn.

Maar als een echte ondernemer kijkt Elfering liever vooruit naar de toekomst: ‘Ik heb gelukkig een nieuwe plek voor mijn winkel Elfering Doe Het Zelf gevonden en daar ben ik heel blij mee.’

Vaessen mag BinnenZee bouwen

NOORDWIJK – Het bedrijf Vaessen Algemeen Bouwbedrijf B.V. krijgt de opdracht om het nieuwe zwembad BinnenZee te bouwen. Na een openbare aanbesteding bleek deze onderneming de enige die interesse had om dit miljoenenproject uit te voeren. Volgens het college van burgemeester en wethouders bedragen de totale kosten 8.732.700 euro. Dat is bijna een half miljoen euro hoger dan het krediet wat de gemeenteraad in 2011 beschikbaar had gesteld, maar ligt nog wel onder het bedrag van 9,25 miljoen dat eerder als kostenplaatje geschat werd.

Tijdens de vergadering van de commissie Ruimte, Bereikbaarheid & Financiën van woensdag 11 januari stelt het college voor om in te stemmen met het voorstel om Vaessen de bouw van BinnenZee te gunnen. De politici moeten dan tevens instemmen met het verlenen van een aanvullend krediet van 492.1000 euro. Volgens het collegevoorstel kan de gemeente een ‘extra korting’ krijgen van 120.000 euro als het volledige bedrag van ruim 8,5 miljoen in een keer zou worden overgemaakt. Noordwijk maakt van dit aanbod geen gebruik: ‘dit levert de gemeente geen voordeel op’, zo is te lezen in het voorstel aan de commissie. Die gedachtegang is niet onverstandig, want zodra dat geld zou zijn overgemaakt ben je als gemeente afhankelijk van de grillen van de uitvoerder. Bij een eventueel faillissement zou Noordwijk bovendien kunnen fluiten naar die miljoenen.

Uittenbogaard sponsort 100.000 bollen

NOORDWIJKERHOUT – De nieuwe randweg is onlangs opgesierd met 100.000 narcissenbollen. Bloembollenkwekerij en -handelsbedrijf Jac. Uittenbogaard & Zonen b.v. sponsort deze fraaie actie om het honderdjarig bestaan van het bedrijf te vieren. Directeur Robbert Uittenbogaard plantte persoonlijk de eerste bollen, waarna de machines het werk overnamen. De komende lente kunnen alle toeristen en inwoners dus volop genieten van de schitterende kleurenpracht aan narcissen.

Jac. Uittenbogaard veredelt nieuwe tulpensoorten: jaarlijks worden circa vijftien nieuwe soorten gewonnen uit 60.000 nieuwe kruisingen. Op de 35 hectare grote kwekerij worden ongeveer zestig soorten tulpen, vijftien varianten narcissen tien soorten hyacinten geteeld. De directeur nam zelf het initiatief om de 100.000 bollen aan de gemeente te schenken: ‘Zo doen we niet alleen wat terug voor de gemeenschap, ook helpen we om de toeristen een fantastische tijd te geven!’